Господині радять висаджувати зелень протягом усього літа, особливо після збору врожаю ранніх овочів, коли на ділянці залишається вільне місце. Посіяна раніше зелень, зазвичай вже переросло і втратило свої смакові якості, тому свіжа зелень завжди стане в нагоді.
Кріп, наприклад, варто висаджувати кожні три тижні, щоб він завжди залишався свіжим. Листовий салат також потребує регулярного поливу, оскільки без нього він швидко зав’яне. Шпинат, як та кріп, дозріває за той самий час і потребує постійного оновлення. Якщо посіяти петрушку в серпні, вона встигне зміцніти до настання холодів. Рукола, дуже делікатна культура, також потребує регулярного оновлення, оскільки найкращі смакові якості мають молоді пагони. Що ж до цибулі на зелень, її пір’я завжди актуальні, а сама культура – одна з найпопулярніших серед городників.
Але не лише зелень можна садити у серпні. Існують інші овочі, які можуть порадувати вас молодими плодами на кінець сезону. Наприклад, редиску варто висівати не пізніше першої половини серпня, щоб уникнути стрілкування. Дайкон, який за смаком схожий на редиску, встигає визріти до осені. Огірки ранніх сортів дадуть урожай до заморозків, а ранньостиглі сорти капусти – білокачанної, цвітної, кольрабі та брюссельської – чудово підходять для висівання саме влітку. Вони менш вразливі до шкідників під час другої хвилі врожаю.
Щоб отримати великі коренеплоди, ріпу краще сіяти в серпні, а редьку на зимове зберігання – в той самий термін. Горох, посіяний на початку серпня, дозріває наприкінці вересня. До того ж, чим ближче до осені, тим смачніші стають його горошини. Спаржеву квасолю, яка має довший період визрівання, висівають повторно в серпні. Буряк і морква також добре підходять для другого посіву, хоча їх плоди не зберігаються довго.
Як бачите, навіть у серпні на городі завжди знайдеться робота, якщо є бажання і трохи часу. Бажаю вам рясних врожаїв!