По-перше, не поспішайте зі збором пізніх сортів капусти. Вони потребують більше часу, щоб дозріти, тому дайте рослині дозріти до кінця – навіть якщо це затягнеться до листопада. Якщо зірвати її занадто рано, капуста буде менш смачною і гіршої якості.
Ранню капусту потрібно збирати, коли головки починають тріскатися – це знак, що вона дозріла. Якщо не встигнути зібрати, капуста втратить свою текстуру і смак.
Цвітна капуста розвивається поступово. Тому не переживайте, якщо не бачите відразу великих головок – процес йде своєю чергою. Щоб капуста не вигоріла на сонці, краще накривати її листям. Це допоможе зберегти їх свіжими.
Шпиц (висока гостра капуста) вимагає більше уваги. Потрібно слідкувати, щоб головки не торкалися землй, регулярно поливати і обов’язково підгортати. Мульча зі скошеної трави також добре допомагає зберігати вологу та захищати коріння.
Підживлення – важливий етап у догляді за капустою. Найкраще для цього використовувати кропив’яний настій: він насичує рослину усіма необхідними речовинами. Також періодично посипайте капусту золою. Це не тільки природний спосіб боротьби зі шкідниками, а й допомога у захисті від перегріву.
Обов’язково стежте за станом капусти. Якщо помітили слимаків чи метеликів, намагайтеся відлякувати їх природними методами, наприклад, золою. Вона не тільки захищає рослини, але й потрапляє в ґрунт після дощу, збагачуючи його.
Ось і всі секрети успішного вирощування капусти! Головне – терпіння з пізніми сортами, вчасний збір ранньої, захист цвітної від сонця та особлива увага до шпицу. Не забувайте про природні підживлення кропив’яним настоєм і золу – вона і від шкідників захистить, і ґрунт збагатить. Дотримуючись цих простих правил, ви отримаєте справжню, смачну капусту прямо зі свого городу!