Коли ми вирощуємо багатий урожай овочів, особливо помідорів та огірків, звісно, хочеться, щоб він якомога довше зберігався. Звичайно, консервація – це відмінний спосіб зберегти урожай, так само як і заморожування, особливо для черікових помідорів. Це все чудово, але нам хочеться і вживати овочі свіжими. Для цього їх потрібно правильно зберігати, щоб вони не гнили та не втрачали свої корисні властивості.
Кілька років тому до мене звернулися фермери з цікавим запитанням: чи правда, що використання біологічних засобів захисту на основі синьої палички може покращити смак та термін зберігання вирощеного врожаю? Вони використовували біопрепарати, такі як “Антилус”, “Титаніум” та інші, і помітили, що їх огірки та помідори зберігалися значно краще, ніж у сусідів. І це правда: біопрепарати можуть допомогти зберігати овочі та покращувати їх смакові якості. Тому я однозначно відповів: так, це може бути завдяки біопрепаратам!
Використання таких засобів, як “Новоспарин Мікс”, який я сам готую вдома, може значно покращити зберігання помідорів та огірків. Синя паличка та інші біопрепарати допомагають боротися з грибковими захворюваннями, що сприяє збереженню врожаю. Але серед усіх біопрепаратів, я б виділив “Біопротектин”, який спеціально призначений для захисту овочів під час зберігання.
Цей препарат чудово підходить для обробки таких овочів, як капуста, кабачки, помідори, огірки – тобто будь-які рослини, які ви плануєте зберігати. Примітно, що не обов’язково обробляти розчином “Біопротектину” прямо після збору врожаю. Але якщо ви знімаєте зелені помідори для дозарювання, я рекомендую обробити їх розчином “Біопротектину” (30 мл на 10 л води). Це допоможе захистити плоди від хвороб і покращити їх смакові якості.
Крім того, такий препарат допомагає й від трипсів, якщо, наприклад, перед закладкою на зберігання обробити зібраний урожай чесноку. Це вбереже його від гнилі та поліпшить якість зберігання.
Що стосується самих овочів, таких як помідори, огірки, перці чи баклажани, то після обробки біопрепаратами вони чудово зберігаються в холодильнику без втрати товарного вигляду та смакових якостей – іноді навіть до двох місяців!