Визначити необхідний час для прибирання гарбуза можна за двома основними параметрами: за зовнішнім виглядом і за термінами дозрівання. У дозрілого гарбуза листя жовтіє і засихає, а плодоніжка стає висохлою і дуже жорсткою, так званою здерев’янілою.
Оболонка гарбуза стає більш щільною, плід змінює колір на більш яскравий і насичений. Також у стиглих овочів яскраво виражений малюнок, і при постукуванні по корці гарбуз видає чіткий звук. При розрізанні гарбуза м’якоть повинна бути щільною, а насіння покритим твердою шкіркою.
Залежно від сорту колір може бути жовтим, темно-оранжевим, сіро-зеленим. Сорти гарбуза бувають пізньостиглими, середньостиглими і скоростиглими.
Пізньостиглі гарбузи дозрівають приблизно за 150-200 днів. В основному це ароматні і яскраво забарвлені сорти зі смачною м’якоттю і товстою оболонкою. Господині радять здійснювати прибирання пізньостиглого гарбуза в середині-кінці вересня. Часто такий гарбуз збирають недозрілим, так як він відмінно дозріває при зберіганні. Пізньостиглий гарбуз зберігається понад 6 місяців.
Прибирання середньостиглих сортів починають в середині вересня, так як термін дозрівання в середньому складає 4 місяці. Такий гарбуз зберігається два-три місяці, але при оптимальних умовах може лежати і довше.
Термін дозрівання ранньостиглих сортів складає приблизно 3 місяці. Прибирання таких сортів проводиться в середині-кінці серпня. Плоди мають ніжну оболонку з тонкою шкіркою, термін зберігання до 1 місяця.
Природно, час прибирання напряму залежить від часу висадки гарбуза і від погодних умов. Як ви вже зрозуміли, плоди не обов’язково повинні бути повністю стиглими до моменту прибирання. Багато сортів чудово дозрівають при правильному зберіганні, що дозволяє продовжити термін їх використання.
Правильне визначення часу збирання гарбуза дозволить отримати максимум користі від вирощеного врожаю і забезпечити його тривале зберігання протягом зимових місяців.