Зберігання моркви – непроста задача, адже ці плоди є особливо примхливими. Для того, аби вони не страждали від гнилі та не псувались раніше потрібного, ви можете скористатись простим лайфхаком. Правильна організація зберігання – ваш ключ до “вічності” овочів.
Як зберігати моркву довго без псування
Викопувати моркву треба вилами, але не лопатою. Річ у тім, що лопата ріже коренеплоди, а пошкоджена морква швидко гниє. Обережно прикопайте ґрунт збоку від рядка та витягайте коренеплід за бадилля. Одразу струсіть великі грудочки землі руками. Мити плоди перед зберіганням не можна, адже вода змиває захисний шар зі шкірки.
Обріжте бадилля гострим ножем, залишаючи хвостик довжиною 1-2 сантиметри. Викладіть моркву на стару ковдру та залиште в затінку на 3-4 години. За цей час поверхня підсохне, а дрібні подряпини затягнуться. Не сушіть коренеплоди на сонці.
Правильне сортування – половина вашого успіху домашнього зберігання. Велика морква лежить довше, ніж дрібна. Пошкоджені та тріснуті коренеплоди краще приготувати та подати до столу якнайшвидше. Для пакування використовуйте звичайну газету.
Кожну морквину потрібно загорнути окремо. Великі коренеплоди – у цілий аркуш газети, а середні – в половину. Викладіть папір навколо моркви, підігніть кінці. Скотчем заклеювати не можна, адже потрібно, аби повітря потрапляло до моркви. Запаковані плоди складіть у картонні ящики від бананів. Поставте ящики в комору на дерев’яні бруски, аби у коробки потрапляло повітря навіть знизу.