Буває таке, що дачники скаржаться, що буряки у льосі швидко в’януть або вкриваються пліснявою. Хтось пробує засипати їх піском, хтось соломою, хтось ставить поряд сіль чи навіть кладуть мішечки з силікагелем, але результат не завжди радує.
Але городники знайшли лайфхак, який реально працює — суха тирса. Вона наче губка вбирає зайву вологу, і не дає овочам гнити. А в сухому, прохолодному і добре провітрюваному приміщенні буряки можуть лежати до п’яти місяців, не втрачаючи смак і зовнішній вигляд.
Найкраще підходе хвойна тирса, адже вона має властивість стримувати розвиток плісняви. Якщо такого немає, можна взяти звичайні дерев’яні або навіть зробити ще хитріше, і купити найдешевший дрібний наповнювач для котячого туалету без ароматизаторів, бо він теж виготовлений із пресованої тирси і чудово вбирає вологу. Головне, щоб фракція була невелика, тоді ефект буде кращим.
Щоб підготувати буряки до зберігання їх слід трохи підсушити після викопування, видалити зайву землю, підрізати хвостики, але не зрізати занадто коротко. У ящик на дно насипати шар тирси близько 3-4 см, а потім нещільно викласти буряки, щоб між ними був простір. Потім знову тонкий шар тирси, знову буряки, і так повторюють, доки не заповнять ящик.
Тирса чи наповнювач підтримує стабільну вологість і не дає конденсату осідати на овочах. Буряки не торкаються один одного, завдяки чому не провокують плісняву і гниль, а у новому сезоні залишки тирси можна спокійно закинути у компост.