Проте народні прикмети та досвід садівників свідчать: є два конкретні дні, коли закладати картоплю категорично не варто. Інакше бульби швидко стануть жухлими, м’якими й втратять смак, а врожай буде зіпсований.
Чому важливий правильний час закладки? Картопля – коренеплід, який активно дихає навіть після збирання. Якщо її закласти у підвал у небезпечний день, зростає ризик:
- гниття та швидкої втрати щільності бульб;
- появи зелених плям та токсичних соланінів;
- зниження лежкості й смакових якостей.
Саме тому досвідчені садівники користуються перевіреними календарями й обирають сприятливі дні для зберігання. За народними повір’ями, закладка картоплі у заборонені дні порушує енергетику коренеплоду, він швидко в’януть і стає непридатним до споживання. Хоча конкретні дати можуть змінюватися залежно від року та регіону, загальна порада така:
- Дні з активною фазою місяця – період, коли Місяць росте, в цей час бульби поглинають надлишкову вологу, і навіть при хорошому провітрюванні підвалу вони швидко стають м’якими.
- Дні повного або новолуння – періоди, коли «сила» картоплі спрямована в бульбу, але її структура стає більш вразливою, навіть при дотриманні всіх правил закладки підвал стає сценарієм для швидкого псування врожаю.
- Щоб точно уникнути проблем, можна скористатися спеціальним місячним календарем для садівників. Він вказує сприятливі та несприятливі дні для копання, закладки й зберігання овочів.
Правила успішного зберігання картоплі
Навіть якщо уникнути заборонених днів, важливо дотримуватися кількох правил:
- Сушка перед закладкою, бульби краще просушити на повітрі 2-3 дні після викопування, щоб кірка затверділа і запобігла гниттю.
- Сортування, відокремлюйте пошкоджені або тріснуті бульби – вони швидко заражають сусідні.
- Оптимальна температура, ідеальний режим у підвалі – 3-5 градуси, при вищій температурі картопля проростає, при нижчій – підмерзає.
- Провітрювання, регулярне обережне провітрювання допомагає уникнути появи вологи й цвілі.
Дотримуючись цих простих порад, можна значно підвищити шанси на те, що картопля пролежить до весни без втрат. Не можна ігнорувати навіть дрібні деталі при закладці картоплі в підвал. Дотримання правил і врахування заборонених днів допомагає уникнути жухлої, м’якої картоплі, а отже – зберегти врожай і насолоджуватися ним всю зиму. Плануйте закладку за місячним календарем, перевіряйте бульби перед укладанням і дотримуйтесь температурного режиму підвалу, так ваші запаси будуть у безпеці, а смак картоплі залишиться на найвищому рівні.