При цьому не всі культури реагують однаково: одні можуть пережити холод і відновитися, а інші – втрачають тургор, листя та плоди.
До заморозків ділянка виглядає просто чудово: міцні кущі томатів, соковите листя огірків, блискучі плоди перцю, фасоль тягнеться вгору. Природа ніби благословляє майбутній урожай. Але холод приходить раптово. Вранці замість зеленого буяння – темне листя, мляві стебла, зіпсовані плоди.
Чому холод такий небезпечний? Усе просто: вода всередині клітин рослини при замерзанні перетворюється на лід, який розриває клітинні стінки. Через це листя темніє, стебла в’януть, а плоди стають м’якими та водянистими. Якщо заморозок легкий – близько -1 °C, рослини ще можуть відновитися. Але при сильному холоді, коли температура падає до -5 або -7 °C, ніжні культури гинуть повністю.
Найбільше страждають томати, перець, огірки та фасоль. Їхні листки чорніють, стебла стають м’якими, а плоди втрачають форму та блиск. Натомість лук і часник зазвичай витримують короткі заморозки без серйозних наслідків – їхня коренева система захищена ґрунтом, а листя залишається пружним. Це вселяє надію: навіть після холоду не все втрачено.
Після заморозку город виглядає зовсім інакше. Вчора – яскраво-зелена соковита зелень, сьогодні – тьмяні відтінки, змарніле листя, сліди льоду на стеблах. Контраст дуже різкий і болісний для кожного, хто вклав сили у свій урожай.
Та головне – не панікувати. Якщо діяти швидко, можна врятувати хоча б частину рослин. У першу чергу варто полити їх теплою водою. Це допоможе підняти температуру ґрунту, зменшити стрес і частково відновити тургор. Найкраще робити це вранці, коли сонце ще не спекотне.
Корисно також обприскати рослини стимуляторами росту, щоб активізувати процеси відновлення. Такі препарати допомагають клітинам швидше відновитися після пошкодження й зміцнюють імунітет. Якщо очікується нова хвиля похолодання, рослини потрібно накрити нетканим матеріалом або плівкою, щоб створити захисний мікроклімат і зберегти тепло.
Якщо частина листя сильно пошкоджена, краще його видалити. Тоді рослина не витрачатиме енергію на відновлення мертвих тканин, а зосередиться на збереженні живих пагонів і плодів. Навіть якщо заморозок був сильний, деякі кущі ще можна врятувати – головне діяти швидко.
Після таких ситуацій стає очевидно, як важливо заздалегідь готуватися до холодів. Найпростіший спосіб – укриття. Для теплолюбних культур, таких як помідори, перець і огірки, варто використовувати плівку чи агроволокно. Це допомагає утримувати тепло й запобігає промерзанню рослин.
Не менш корисне мульчування. Сухе листя, солома чи компост утримують тепло в землі та захищають коріння від переохолодження. А якщо додати шар мульчі ще восени, ґрунт прогрівається рівномірніше й довше тримає температуру.
Також радимо уважно стежити за прогнозом погоди. Сучасні сервіси дозволяють заздалегідь дізнатися про можливе похолодання, а значить – підготувати укриття або перенести розсаду у тепліше місце.
Якщо ж заморозок уже стався, головне – не втрачати час. Полив, стимулятори росту, укриття й видалення пошкоджених частин допоможуть рослинам відновитися.