Коли настає сезон винограду, перед садівниками завжди постає вибір: сонячні, медові білі грона чи насичені, темно-сині, майже чорні ягоди? Хоча білий виноград часто підкорює своєю медовою солодкістю й ароматом, досвідчені садівники та експерти з харчування майже завжди сходяться на думці, що темні сорти впевнено забирають перше місце. Деталі дізналася редакція сайту Добрі новини.
В шкірці темних видів винограду міститься висока концентрація антоціанів. Ці мікроелементи надають ягодам того самого глибокого відтінку. Саме вони і боряться із запаленнями в організмі людини, приносячи окрім задоволення від смаку ще й користь. Крім того, ці ж антоціани дуже корисні для діабетиків та можуть знижувати ризик появи ракових клітин.
Також у темних сортах вміст ресвератролу є значно вищим, ніж у світлих. Ресвератрол відомий своїми протизапальними властивостями, а головне – він захищає ваше серце та нервові клітини. Ніхто і сперечатися не буде, що світлий виноград також несе свою користь, але ж темні сорти все одно лідирують по всім показникам, як не крути.
Крім безперечної користі для здоровʼя, сині сорти часто виграють і в плані садівництва. Історично склалося, що багато технічних сортів, які ідуть на вино, мають саме темний колір і вирізняються більшою стійкістю до багатьох грибкових захворювань та холоду, ніж деякі ніжні столові білі сорти. Темні сорти часто менш вибагливі до ґрунтів і мають кращу зимостійкість, що є великим плюсом для садівників.
Таким чином, якщо ви плануєте посадку винограду, але ще не визначилися з сортом, вибір очевидний – темні сорти значно корисніші й простіші у догляді. Досвідчені садівники не відмовляються повністю від білих, адже вони мають свої смакові переваги, але ж сині все одно залишаються лідерами.