Мандарини – головний символ свята Нового року. Втім, ці плоди доволі примхливі, якщо говорити про бажані умови зберігання. Буває, купиш кілограм красивих та яскравих плодів, а вже через декілька днів на них проступають темні плями чи гниль. Оскільки в мандаринів тонка шкірка, яка швидко втрачає вологу, правила їхнього зберігання відрізняються від більшості фруктів та овочів.
Як зберігати мандарини
Перш ніж відправити мандарини на тривале зберігання, експерти радять дістати їх з магазинного пакета та уважно перебрати. Приберіть пошкоджені плоди – навіть крихітна подряпина або темна пляма на одному мандарині можуть стати причиною псування цілого кошика. Зверніть увагу на гілки: плоди з листочками й гілочками зберігаються довше, адже не були травмовані під час збору.
Ідеальною температурою для зберігання мандаринів стане від +4 до +10 градусів. Вологість повітря має складати 80-85%. Що стосується місця, то найкраще обирати утеплений балкон, але без доступу сонячного світла. Якщо у вас не так багато мандаринів, то можна просто звільнити місце у відсіку для овочів у холодильнику та викласти всі мандарини туди. Темне й прохолодне місце стане ідеальним!
Найголовніше правило – ніяких поліетиленових пакетів. Вони сприяють утворенню конденсату, який негативно впливає на процес зберігання плодів і призводить до утворення гнилі. Натомість експерти радять використовувати паперовий пакет, сітки або дерев’яні ящики з отворами для вентиляції. Доступ свіжого повітря – основний параметр довгої свіжості.