Цибуля – овоч, який ми використовуємо чи не в кожній першій страві, а тому городники, які мають вільне місце на грядці, завжди вирощують культуру. Навіщо купувати її на базарі, якщо страви смачніші з домашньою? Втім, виростити цибулю – одна задача, а ось зберегти врожай до самої весни без псування та проростання – інша, набагато складніша для городників задача.
Як зберігати цибулю без псування
Головним ворогом цибулі є вологість. Якщо вона перевищує 70%, то овоч миттєво “прокидається” та починає рости або пліснявіти. Найкращою температурою для зберігання цибулі в домашніх умовах є від +18 до +22, але в повністю сухому місці. А ось для зберігання врожаю у погребі підійде температура від 0 до +3 градусів – у льосі також має бути відносно сухо, але не занадто.
Для початку потрібно перевірити, чи достатньо цибуля висохнула – її лушпиння має шелестіти, а верхня частина має бути повністю сухою. Якщо шийка цибулі ще соковита, то її потрібно додатково просушити, адже така цибуля згниє перша. Коли всі плоди готові, можна братись до процесу укладання врожаю в підготовлене місце.
Найкраще викласти цибулю в дерев’яні ящики з отворами для вентиляції, пересипаючи шаром піску або деревної золи. Так плоди не будуть торкатись одне до одного, а тому початок гниття навіть однієї цибулини не зашкодить решті плодів. Після викладання врожаю потрібно поставити ящики в підхожому місці з ідеальним мікрокліматом та правильною температурою.