Уявіть собі буряк, який здивує всіх своєю яскраво-жовтою красою. Знайомтеся — це сорт столового буряка “Болдор”. Його насичений жовтий колір одразу привертає увагу, а багато городників уже назвали його своєю знахідкою.
Що цікаво, листя “Болдора” трохи схоже на листя цукрового чи кормового буряка, адже воно не має червоного пігменту. Але не хвилюйтесь, це аж ніяк не робить його кормовим або, тим більше, неїстівним.
А тепер про секрет жовтого кольору. Це результат природної модифікації пігменту, схожого на той, що забарвлює червоні сорти. Але на відміну від моркви, “Болдор” не містить каротиноїдів. Його жовтий відтінок має власну природну привабливість, яку неможливо не помітити.
Чому городники обирають саме цей сорт? У нього чимало переваг: висока врожайність, стійкість до хвороб і мінімальні вимоги до догляду. Та й вирощувати його — одне задоволення. Але головна “родзинка” — це його смак. Якщо вам не подобається земляний присмак звичайного буряка, “Болдор” стане для вас справжнім відкриттям. Він солодший і ніжніший, ніж червоні сорти, тому може сподобатися навіть тим, хто не любить буряк взагалі.
Цей буряк чудово підходить для приготування різноманітних страв — від борщу до оселедця під шубою. Так, вигляд буде трохи іншим, адже жовтий колір замінить звичний червоний. Але не хвилюйтеся — це лише додасть стравам особливого, екзотичного вигляду. Просто уявіть, як такі яскраві страви прикрасять ваш святковий стіл!
Спробуйте, і цей буряк вас точно не розчарує! Спробуйте виростити його, і вам обов’язково сподобається цей незвичайний, але неймовірно смачний сорт!