Часник не тільки надає стравам вишуканого смаку, але й забезпечує організм людини важливими речовинами.
Сьогодні ми розповімо, чому так важливо регулярно вживати часник. По-перше, він знижує кров’яний тиск, що є особливо важливим для людей, які страждають від гіпертонії. Споживання приблизно чотирьох зубчиків часнику на день протягом півроку і більше може знизити артеріальний тиск настільки ж ефективно, як деякі лікарські препарати. Це науково підтверджений факт.
Щоденне вживання часнику також сприяє зниженню рівня холестерину, особливо “поганого” — ліпопротеїнів низької щільності. Цей ефект найбільш помітний, якщо їсти три-чотири зубчики часнику щодня протягом восьми тижнів і більше.
Часник допомагає боротися зі старечим недоумством завдяки великій кількості антиоксидантів, що захищають клітини мозку від мутацій і пошкоджень. Таким чином, регулярне вживання часнику може знизити ризик розвитку порушень пам’яті та деменції, включно з хворобою Альцгеймера.
Часник також знижує рівень цукру в крові, що особливо корисно для людей з діабетом 2-го типу. Ефект помітний вже через один-два тижні щоденного вживання часнику.
Фізична втома, спричинена вправами, зменшиться або стане менш вираженою, якщо з’їсти хоча б один-два зубчики часнику. Хоча вчені ще не до кінця розуміють механізм цього ефекту, вони вважають, що часник має великий потенціал у боротьбі зі швидкою стомлюваністю.
Однак, зверніть увагу: вживання часнику не рекомендується людям, які страждають від хронічного гастриту чи виразки шлунка та дванадцятипалої кишки через подразнюючу дію на шлунково-кишковий тракт. Тому варто враховувати ці особливості перед тим, як додавати часник до свого раціону.