Багато кому подобається смакувати ніжними бутербродами з намазкою до ранкової кави або вечірнього чаю. Ба більше, така закуска ідеально прикрасить навіть святковий стіл. Хліб чи млинці з намазкою стануть у декілька разів смачнішими, якщо в процесі приготування ви будете використовувати натуральний продукт. Розповідаємо, як приготувати намазку з кефіру.
Як приготувати намазку з кефіру
Для приготування такого частування вам потрібен кефір, жирність якого складатиме не менш як 2,5%. Крім того, знадобиться 2-3 зубчики часнику, свіжий кріп, сіль і мелений чорний перець на власний смак, а також улюблені спеції. Такої кількості продуктів вистачить на приготування намазки об’ємом, як продається у коробочках у магазині.
Для початку потрібно покласти кефір у морозильну камеру на цілу ніч, аби продукт добре замерз. Коли кефір повністю замерзне, його потрібно дістати, зняти з нього плівку чи картонну коробку, перекласти в марлю, яку попередньо склали в декілька шарів. Підвісьте марлю з кефіром над ситом, аби з продукту стекла вся сироватка. Залиште на цілий день у холодильнику.
У результаті у вас вийде ніжна сирна маса, яку можна намазувати на хліб і млинці. Дрібно наріжте кріп і подрібніть часник. Додайте до намазки нарізані продукти, посоліть сирну масу, а також додайте свої улюблені спеції. Отриману суміш добре перемішайте, аби всі компоненти рівномірно розподілились. Одразу після цього ви можете куштувати готове частування. Смачного!