Викидати їх шкода, а смак у недозрілих плодів не той, виявляється, існує простий і ефективний трюк, який допомагає прискорити дозрівання томатів після збору і все, що вам знадобиться, це ганчірка, решітка і пластикові ємності.
Підготовка ємностей – для початку оберіть пластикові контейнери з кришками, укришках обов’язково потрібно просвердлити невеликі отвори – це забезпечить природну вентиляцію, яка перешкоджає утворенню конденсату та цвілі. Дно ємності застеліть чистою вологою ганчіркою або марлею. Волога тканина створює оптимальний мікроклімат, завдяки якому плоди активують процес дозрівання.
Як правильно розмістити томати? На вологу ганчірку встановіть решітку – підійде навіть решітка від духовки або будь-який піддон з отворами. Це потрібно для того, щоб плоди не лежали в воді, а повітря могло циркулювати з усіх боків, потім викладіть зелені томати на решітку в один шар, щоб вони не контактували між собою.
Контроль вологості та температури – вологу ганчірку необхідно раз на добу трохи змочувати, щоб підтримувати рівень вологості, при цьому дуже важливо контролювати температуру повітря – вона не повинна перевищувати +20 градусів. В занадто теплому приміщенні томати можуть швидко псуватися, а при холоді процес дозрівання сповільнюється.
Вже через 10-12 днів на томатах з’являться перші червоні боки, поступово, протягом трьох тижнів, майже всі плоди набудуть характерного червоного кольору та ароматного смаку. Трюк працює завдяки природним процесам, адже вологе середовище та температура стимулюють вироблення етилену – рослинного гормону, який відповідає за дозрівання плодів.
Звичайне дозрівання на підвіконні часто призводить до того, що плоди злипаються, утворюються плями або гниль, використання вологої ганчірки створює контрольоване середовище: достатню вологість, циркуляцію повітря і помірну температуру. В результаті томати дозрівають рівномірно, стають соковитими, ароматними і зберігають форму.
Таким чином, один простий трюк із ганчіркою та пластиковими ємностями дозволяє врятувати врожай зелених томатів і прискорити їх дозрівання, це легкий, безпечний та ефективний спосіб, який економить час і дозволяє насолодитися свіжими, червоними плодами навіть після збору з кущів.