Універсальний соус до будь-яких видів гарнірів за 10 хвилин: покроковий рецепт
Безперечно, практично кожен кухар скаже, що абсолютно будь-яка страва значно смачніша разом із соусом. Тож соус – це своєрідний останній штрих. При цьому навіть найпростіший гарнір з гречки, рису чи макаронів буде набагато смачнішим та цікавішим із соусом. Отже, сьогодні у цьому матеріалі досвідчені кулінари поділилися із нашими читачами одним простим рецептом універсального соусу, який готується всього за 10 хвилин.
Необхідні інгредієнти:
Для приготування такого універсального соусу вам знадобляться наступні прості інгредієнти: 1 чайна ложка борошна, 1,5 чайної ложки вершкового масла, 1 чайна ложка рослинної олії, 100 грамів томатної пасти, 180 грамів сметани 15% (1 маленька баночка), 20-30 мілілітрів води, сіль та цукор за смаком.
Спосіб приготування:
Для того, щоб правильно приготувати цей неймовірно смачний та ароматний універсальний соус до будь-яких видів гарнірів, важливо дотримуватися наступних кроків:
Крок 1
Спершу розігрійте вершкове масло та рослинну олію на сковороді.
Крок 2
Додайте до них борошно і, постійно помішуючи, обсмажте до золотистого кольору.
Крок 3
Додайте трохи води та вінчиком дуже добре перемішайте до однорідного кашоподібного стану.
Крок 4
Потім додайте томатну пасту і, постійно помішуючи, прогрійте її.
Крок 5
Тепер додайте сметану, перемішайте й залиште покипіти орієнтовно 5-7 хвилин.
Крок 6
Наприкінці додайте сіль, цукор та спеції за смаком. Можна також додати сушений або свіжий кріп, паприку, орегано, чебрець тощо.
Такий соус чудово підійде як і до гарнірів, так і до різних м’ясних страв. Окрім того, у ньому можна тушкувати свинину разом із овочами чи голубці. Смачного!