Так, це справді праця, але вона часто повністю окупається.
Господині радять висівати овочі й у другій половині літа, щоб встигнути зібрати осінній урожай. Наприклад, картоплю можна садити наприкінці липня. Якщо осінь тепла й суха, бадилля росте без хвороб, а фітофтора вже не розвивається, адже основні поля прибрані. Така картопля може дати навіть кращий урожай, ніж весняна.
Ще одна вдала культура для осіннього збору – це пекінська капуста. Вона любить короткий світловий день і прохолодні ночі, тому у вересні-жовтні формує щільні кочани. Крім того, у цей час уже не шкодить хрестоцвітна блішка, а невеликі заморозки пекінській капусті зовсім не страшні. Вона росте аж до стійких холодів, які зазвичай приходять не раніше листопада.
Добре себе показує й дайкон. Його можна висівати після збирання цибулі чи часнику, і до морозів встигають вирости великі коренеплоди – вагою до кілограма і більше. З невеликої грядки реально отримати десятки кілограмів, а ця культура цінується високо.
Восени можна ще сіяти шпинат. Він витримує заморозки до мінус п’яти й росте майже до снігу. Поруч часто садять броколі – якщо осінь тепла й з дощами, вона теж встигає дати урожай. Броколі завжди у ціні, адже культура рентабельна.
Добрі результати дає і цибуля-порей. Вона росте довго, але врожайність висока, а попит на ринку стабільний. Порей зберігається всю зиму навіть у звичайному погребі з корінням.
А от білокачанна капуста, морква й буряк менш рентабельні для невеликих ділянок. Ціна на них завжди низька, а конкуренція з фермерами велика. Вигідніше садити ранні огірки, особливо у теплицях – вони дають хороший прибуток. Відкритий ґрунт не завжди виправдовує очікування, але все залежить від року та погоди.
Кабачки й гарбузи, попри врожайність, рідко приносять значний дохід, бо їх надто багато на ринку. Зате батат стає дедалі популярнішим. Він урожайніший за картоплю, не має шкідників і хвороб, а ціна на нього висока. Єдиний мінус – батат потребує розсади й спеціальних умов зберігання. Та зате з одного квадратного метра можна отримати до 30 кг бульб – жодна інша культура такого не дає.
Навіть на маленькій ділянці можна заробити на зелені – петрушці, кінзі, кропі, шпинаті, салатах. Ці культури дають кілька врожаїв за сезон, легко ростуть і завжди мають попит. Господині кажуть: головне не боятися починати. Якщо продукція якісна й без “хімії”, клієнти самі знайдуться. Смачна та екологічна городина швидко завойовує прихильників, і сарафанне радіо працює безвідмовно.