Плавлений сир – дуже смачне частування, приготувати яке набагато простіше, ніж думає більшість господинь. Для цього достатньо витратити лічені хвилини та трішки грошей – і на вашому столі стоятиме закуска, у складі якої ви повністю впевнені. Ділимось покроковим рецептом і називаємо собівартість продукту.
Як приготувати домашній плавлений сир
Вам знадобиться 500 г кисломолочного сиру, 60 грамів вершкового масла, пів ч. ложки солі та стільки ж цукру, 1 куряче яйце, пучок кропу.
Спочатку кисломолочний сир потрібно перебити блендером. Далі перекладіть його у залізну миску, додайте куряче яйце, сіль та цукор. Добре перемішайте та поставте каструлю на повільний вогонь. Важливо постійно помішувати продукт, поки він плавиться.
Коли сир почне тягнутись, додайте вершкове масло. Постійно помішуючи, доведіть сир до кипіння. Потім додайте у майже готовий продукт порізаний кріп. Залиште каструлю на плиті з вимкненим вогнем і почекайте, поки продукт остигне. Потім перекладіть його у контейнери. У вас вийде 500 грамів плавленого сиру.
Скільки коштує домашній плавлений сир
Для початку вам потрібно купити кисломолочний сир. 350 грамів коштують 99 гривень, а тому на 500 грамів продукту доведеться витратити 141 гривню. На вершкове масло потрібно витратити 35 гривень, а на куряче яйце – 8 гривень. Сіль і цукор є в кожному домі, а тому їх у вартість не враховуємо. Зелень коштуватиме вам майже 17 гривень.
У результаті собівартість складає 201 гривню за 500 грамів готового плавленого сиру. Тим часом у магазині просять 69,90 грн за 160 грамів продукту. За 500 грамів доведеться заплатити приблизно 210 гривень. Звісно, економія невелика, але ви повністю впевнені у складі домашнього продукту.