Насправді ваша картопля здатна легко пролежати абсолютно всю зимову пору року без жодних втрат, однак, на жаль, якщо не дотримуватися деяких простих правил, бульби достатньо стрімко розпочинають чорніти, проростати або ж і зовсім гнити.
Тож сьогодні у цьому матеріалі дачники з багаторічним досвідом по секрету поділилися із садівниками та городниками кількома простими, але надзвичайно цінними порадами, які допоможуть вам із легкістю зберегти дорогоцінний урожай.
Оптимальне місце для зберігання:
Краще за все картопля зберігається в льосі з температурою +2…+4 градуси і вологістю 80-90 відсотків. У теплому середовищі такий овоч буде проростати, а в холодному – підмерзати та ставати дуже солодким.
Темрява є обов’язковою умовою:
Якщо картопля буде знаходитися на світлі, тоді у такому випадку вона швидко позеленіє та накопичить соланін – речовину, що робить бульби дуже гіркими й навіть небезпечними.
Розсортування після збору:
Перед закладкою обов’язково переберіть картоплю: залиште тільки здорові бульби без жодних пошкоджень. Хворі або ж ті, які вже підгнили, фахівці рекомендують використовувати одразу.
Не можна мити перед зберіганням:
Земляний захисний шар дає змогу якомога довше зберігати врожай картоплі. Тому промивати цей овоч радять тільки перед початком приготування.
Мішки або ящики:
Найкраще зберігати в дерев’яних ящичках разом зі спеціальними отворами для вентиляції чи в мішечках, виготовлених із тканини, проте не в звичайних поліетиленових пакетах, адже саме там зазвичай надзвичайно швидко збирається волога.
Надійний захист від процесу гниття:
Дачники зі стажем рекомендують пересипати бульби сухою крейдою, попелом чи цибулевим лушпинням. У результаті це надійно оберігає від різних, вкрай небезпечних грибків та будь-якої зайвої вологи.
Моніторинг запасів:
Орієнтовно один раз на 30 днів варто переглядати свої запаси й прибирати будь-які зіпсовані бульби, для того щоб гниль не поширювалася далі.
Таким чином, дотримавшись цих доступних, описаних вище рекомендацій, вам вдасться легко зберегти врожай картоплі аж до самої весни без втрати користі, смаку та якості.