Його важко різати, він не смакує у бутербродах і здається марним. Але не поспішайте викидати його або робити з нього сухарі. Існує дуже простий спосіб, як за лічені хвилини повернути хлібу м’якість і аромат свіжої випічки.
Секрет трюку надзвичайно простий, і ним користуються навіть досвідчені пекарі. Все, що потрібно, — трохи вологи та тепло. Найзручніше це робити в духовці або мікрохвильовці. Для духовки потрібно попередньо змочити хліб невеликою кількістю води: просто збризніть скоринку водою з пульверизатора або обережно змочіть руками. Потім загорніть хліб у фольгу і поставте у духовку на 2–3 хвилини при температурі близько 180 градусів. Результат вражає: хліб стає м’яким, соковитим, зберігає аромат, як щойно спечений.
Якщо використовуєте мікрохвильовку, також потрібна невелика кількість води. Просто загорніть черствий хліб у вологу серветку і поставте на 2 хвилини на середню потужність. Після цього серветку зніміть і дайте хлібу трохи охолонути. Ефект схожий: скоринка залишається апетитною, а м’якуш стає пухким та еластичним.
Ще один секрет: після розм’якшення хліб найкраще з’їсти одразу. Якщо залишити його на кілька годин, він може трохи знову затвердіти, але повторне прогрівання швидко повертає м’якість. Також важливо не пересушувати хліб у духовці: декілька секунд більше, і він може стати сухим, втратити ніжність.
Цей спосіб ідеально підходить для будь-якого виду хліба — батонів, булок, багета або домашньої випічки. Тепер вам не доведеться викидати черствий хліб або робити з нього тости. Лише 2 хвилини — і хліб виглядає та смакує, як щойно спечений, готовий для сніданку, обіду чи вечері.
Завдяки цьому простому методу ви не тільки економите продукти, але й отримуєте задоволення від смаку свіжої випічки щодня, навіть якщо хліб нещодавно став черствим. Тепер черствий хліб — не проблема, а можливість швидко насолодитися ароматним, м’яким і смачним хлібом, який ніби щойно з духовки.