Інгредієнти (на 3 порції):
- Відварена картопля – 1 кг
- Борошно – 350–400 г
- Яйця – 2 шт.
- Сіль, перець, спеції – за смаком
- Цибуля для засмажки
Спосіб приготування:
Картоплю потрібно відварити й розтовкти товкачиком у пюре. До пюре додаємо яйця, сіль та спеції за смаком, потім знову добре перемішуємо.
Поступово додаємо борошно, замішуючи м’яке, еластичне тісто, яке не липне до рук. Робочу поверхню посипаємо борошном і продовжуємо місити тісто на столі. Коли воно стане однорідним і ніжним, ділимо його на дві частини.
Кожну частину формуємо у кульку, потім розкачуємо в «ковбаску» й нарізаємо на невеликі шматочки. Форму вареників можна обрати будь-яку – круглу або довгасту, на ваш смак.
Готові вареники викладаємо на дошку. Тим часом ставимо на плиту каструлю з водою – коли вода закипить, трохи підсолюємо її й обережно опускаємо вареники. Накриваємо кришкою. Коли вони спливуть на поверхню, варимо на малому вогні приблизно 5 хвилин.
Паралельно на сковороді обсмажуємо цибулю до золотистого кольору. Готові вареники дістаємо з води, посипаємо смаженою цибулькою та одразу подаємо до столу.
Ніжні, ароматні та надзвичайно смачні ліниві вареники з картоплею готові! Запрошуємо читати інші наші статті з новими простими й смачними рецептами.
Ліниві вареники з картоплею – це страва, що нагадує дитинство і домашній затишок. Усього кілька простих інгредієнтів, трохи часу – і на столі вже ароматна смакота, яку всі люблять. Їх можна подавати зі смаженою цибулькою, вершковим маслом або навіть зі сметаною – щоразу буде по-новому смачно. Це ідеальний варіант для тих, хто хоче швидко приготувати щось ситне, але без зайвих клопотів. Тож не відкладайте – приготуйте і насолодіться теплом домашнього смаку!