Консервована кукурудза є одним із найголовніших інгредієнтів у крабовому салаті. Саме тому від вибору цього компонента залежить те, наскільки смачною вийде готова страва. Якщо кукурудза виявиться крохмалистою або несолодкою, то структура та смак усього салату стане не таким, як того б хотілося. Розповідаємо, як обрати дійсно якісний продукт у закуску.
Як обрати кукурудзу в крабовий салат
Так, експерти радять уважно оглядати баночку консервованої кукурудзи, перш ніж її купити. За словами знавців, те, який напис на ній шукати, залежить від вашої цілі. Якщо на продукті написано “кукурудза молода”, то це говорить про те, що зерно зібрали на стадії так званої молочної зрілості. Така кукурудза є найніжнішою, а її оболонка не відчувається в салаті.
Також у магазині можна знайти консервовану кукурудзу з написом “Цукрова кукурудза”. Це вказує на те, що продукт зібрано зі спеціального сорту кукурудзи, в якій міститься багато цукру замість крохмалю. Вона дає неперевершений смак і соковитість будь-якій страві. Якщо на полицях не знайти молодої кукурудзи, то експерти радять обирати саме солодку – її смак не підведе.
Крім того, важливо звертати увагу і на склад консервованого продукту. Так, у переліку має бути мінімум продуктів. Найкраще, якщо ви бачите вміст кукурудзяного зерна, води та солі – і нічого більше. Уникайте продуктів, в який додають цукор, підсилювачі смаку чи консерванти. Якщо у виробництві використовують цукрові сорти, то такі добавки є зайвими.