Всіма улюблена яєчня – це стандартний сніданок у більшості родин. Яйця готувати дуже швидко, вони добре насичують до обіду, їх люблять навіть діти, тому вибір часто припадає саме на цю страву. Але як зробити її не тільки швидкою і ситною, а й корисною? ЧИм замінити олію, на які зазвичай смажать яйця – розповіли експерти.
Перший варіант, чим замінити олію – це звичайна питна вода. Це чудова альтернатива жиру, яка взагалі не містить калорій. Просто розігрійте сковорідку, а потім влийте туди трохи води – буквально пару ложок. Коли вода почне кипіти, вбивайте яйця. Вода швидко випарується, а яйця не встигнуть прилипнути до дна. Виходить ніжна, дієтична яєчня, без зайвих калорій.
Якщо у вас є якісна, ідеальна антипригарна сковорода (це обовʼязкова умова!), то можна сміливо обійтися без нічого. Просто добре прогрійте суху сковорідку, а потім розбивайте яйця. Вони не пристануть, і ви отримаєте чистий смак яйця. Але тут важливо не ризикувати і не використовувати цей метод на старому чи пошкодженому покритті, бо залишитеся без сніданку і матимете клопіт з миттям посуду.
Також можна використовувати сік овочів для приготування яєчні. Ідеально для цього підходять томати. Просто наріжте помідори кільцями чи кубиками і викладіть їх на сковорідку. Як тільки вони трохи нагріються, вони почнуть виділяти свій сік. Цей томатний сік і виступає у ролі “олії” для смаження. Також можна просто влити трохи томатного соку чи томатної пасти розведеної з водою.
Обирайте спосіб на свій смак, щоб насолоджуватися смачною стравою без зайвого жиру. В талії сантиметрів не додасться, а смак страви а ніяк не стане гірше за відсутності олії. Не забувайте, що кухня – це ідеальне місце для експериментів. Смачного!