Страва не містить крохмалистих інгредієнтів, але залишається дуже поживною, ароматною і чудово підходить як для повсякденного, так і для святкового столу.
Інгредієнти:
Перець червоний солодкий – 1 шт
Гриби мариновані – 200 г
Шинка – 50 г
Сир – 150 г
М’ясо – 200 г, зварити зі спеціями
Сіль і перець – за смаком
Зелень – будь-яка
Майонез – за смаком
Спосіб приготування:
Спочатку потрібно підготувати м’ясо. Його варто відварити зі спеціями, цибулею та морквою, а потім дати охолонути у бульйоні, щоб воно залишилося соковитим. Коли м’ясо охолоне, нарізайте його невеликими кубиками та приправляйте свіжомеленим перцем. Сіль зазвичай не потрібна, якщо бульйон був достатньо насиченим.
Окремо наріжте мариновані гриби. Важливо, щоб вони були смачними, не надто кислими та мали виразний аромат, адже саме від їхньої якості залежить загальна гармонія салату. Якщо є можливість, краще замаринувати гриби самостійно – тоді вони виходять щільними, соковитими та з приємним збалансованим смаком.
Для збирання салату зручно використовувати роз’ємну форму. На дно нанесіть тонкий шар майонезу та викладайте частину порізаного м’яса. Злегка промажте його майонезною сіточкою, а зверху покладіть частину тертого сиру. Сир варто обирати з яскравим смаком, наприклад “Гауду”, щоб він добре виділявся в загальній композиції.
На сир викладайте половину грибів і рівномірно розподіляйте їх по формі. Далі повторіть шар м’яса, знову трохи майонезу та решту сиру. Поверх сиру викладайте гриби, що залишилися, а зверху – тонко нарізану шинку, яка додасть легкого копченого присмаку та підсилить загальний аромат салату.
Останнім шаром стане червоний солодкий перець. Його варто нарізати дрібним кубиком, щоб він створив яскраву та апетитну верхівку. Перець має бути солодким і ароматним – саме він завершує смак і робить салат візуально привабливим.
Коли всі шари зібрано, акуратно піднімайте форму й прикрашайте салат цілими грибочками та зеленню, щоб створити ефект мініатюрної галявини. Страві не потрібно часу на просочення, тож її можна подавати одразу після приготування.