Проте останні роки на ринку з’явилася велика кількість підробок, які не відповідають стандартам якості і можуть бути шкідливими для здоров’я. Розпізнати їх не завжди легко, але є два ключові маркування, на які варто звернути увагу.
Перший сигнал підробки, надмірно хімічний або абстрактний склад у списку інгредієнтів. Якщо на банці зазначено метали, підсилювач смаку або ГМО без конкретизації, це майже завжди ознака ненадійного виробника. Якісні шпроти містять мінімум інгредієнтів: рибу, олію або масло, сіль і трохи спецій. Якщо склад складний, містить неприродні добавки або невизначені хімікати, сміливо ставте банку назад на полицю, такий продукт навряд чи буде корисним і безпечним.
Другий важливий маркер, неспівпадіння терміну придатності та країни виробника. Підробки часто імпортують із сумнівних джерел, а на упаковці ставлять неправильну дату виготовлення або використовують неконкретну країну походження, наприклад ЄС замість конкретної держави. У поєднанні з підозрілим складом це практично гарантує низьку якість продукту. У справжніх шпротах завжди чітко вказано: дата виробництва, термін зберігання та сертифікований виробник.
Ще один нюанс, який допомагає перевірити продукт, зовнішній вигляд рибок. У справжніх шпротах бульби рівні, золотисто-коричневого кольору, без неприродного блиску або зайвої олії. Підробки можуть містити занадто багато рідини, а рибка виглядає неприродно світлою або темною, що свідчить про хімічну обробку.
Купуючи шпроти, віддавайте перевагу перевіреним брендам і магазинам, де є сертифікати якості та гарантія свіжості. Не економте на продукті, смачна і безпечна консерва вартує трохи більше грошей, ніж підробка, яка може зіпсувати святковий стіл і навіть зашкодити здоров’ю.
Таким чином, щоб уникнути підробки, запам’ятайте головне: уважно читайте склад і перевіряйте дату та виробника. Дотримання цих простих правил допоможе купувати лише якісний продукт, насолоджуватися смаком справжніх шпротів і уникнути неприємних сюрпризів на святковому столі.