Кожного ранку у господинь одна й та сама історія — що приготувати на сніданок? Звичайні варені яйця вже не лізуть, яєчня набридла, а на пашот не завжди є час та натхнення. Хочеться чогось нового, щоб і швидко, і смачно, і щоб вся родина була сита. І є такий ідеальний варіант — порційні омлети в духовці.
Все, що потрібно, це силіконова форма для мафінів та 15-20 хвилин часу, поки ви збираєтеся на роботу. Такі яєчні кексики на смак дуже нагадують той самий знаменитий високий омлет із садочка, але в зручному форматі.
Інгредієнти:
- Яйця 5 шт (середнього розміру)
- Молоко 100 г
- Буженина 130 г
- Сир твердий 80 г
- Вершкове масло 20 г
- Сіль 4 г
- Зелень та перець за смаком
Приготування:
Силіконову форму треба гарненько змастити мʼяким вершковим маслом. На дно кожної ячейки кладемо нарізану буженину та тертий сир. До речі, замість буженини можна брати будь-що, наприклад ковбасу, шинку, бекон або навіть обсмажені гриби. Тобто все, що знайдеться в холодильнику.
Далі просто змішуємо яйця з молоком і сіллю, збиваємо вінчиком до однорідності й додаємо зелень. Розливаємо цю масу по формах і ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів.
Випікаються вони швидко, а за рахунок вологи омлет спочатку сильно піднімається, а потім осяде — це нормально.
Такі яйця можна приготувати заздалегідь увечері, а зранку просто підігріти в мікрохвильовці. Вони не втрачають смаку і залишаються такими ж ніжними. До того ж, начинка може бути будь-яка. Ви навіть кукурудзу можете туди покласти, буде смачно.