Багато хто вважає, що для ідеальної чистоти посуду достатньо простого мийного засобу та теплої води. Проте, мікробіологи стверджують: головне джерело бактерій на кухні – це не залишки їжі, а неправильна техніка миття та догляду за кухонним приладдям. Аби ваш посуд був стерильно чистим, а здоров’я родини – у безпеці, дотримуйтесь важливих, але водночас простих правил.
Як мити посуд правильно
Чистота – це не тільки відсутність видимих плям, але й повна дезінфекція. Головний ворог і джерело мікробів – кухонна губка. Змінюйте її кожні 7 днів. А ось раз у декілька днів потрібно промивати губку та класти її у мікрохвильову піч на 1 хвилину – вона при цьому має бути вологою. Висока температура допоможе позбутись від більшості мікробів та інших патогенних мікроорганізмів.
Мікроби бояться високої температури, а тому для ефективного розщеплення жиру та бруду потрібно використовувати гарячу воду для миття посуду – від 45 до 50 градусів. Починайте з найменш брудного посуду – склянок, чашок чи столового приладдя. Каструлі та сковорідки мийте в останню чергу, аби жир із них не розносився на інший посуд. Якщо їжа пригоріла, не варто терти її одразу.
Для початку потрібно замочити посуд у гарячій воді з використанням дрібки соди. Це допоможе розм’якшити бруд і полегшить дезінфекцію. Навіть після миття чистою водою на посуді все ще може залишатись плівка бруду чи мийного засобу. Слабкий розчин на основі оцтової кислоти – ідеальний засіб для фінального полоскання посуду.