Такий посуд служить роками, але з часом покривається щільним чорним шаром, який здається неможливо віддерти. Насправді є простий і дієвий спосіб, який приємно дивує результатом.
Чавунні сковорідки цінують за довговічність і надійність. Вони міцні, добре тримають тепло, але поступово накопичують нагар шар за шаром. Звичайне миття тут не допомагає, а терти метал щітками хочеться не всім. Тому варто скористатися перевіреним методом виварювання, який ще називають “метод трьох склянок”.
Спочатку підберіть велику ємність, у яку сковорідка повністю поміститься і ще залишиться трохи місця зверху. Добре підійде глибока каструля приблизно на 8–10 літрів. Поставте сковорідку всередину.
Додайте перший інгредієнт – склянку кальцинованої соди. Саме кальцинованої, не харчової. Другий компонент – господарське мило. Натріть його на будь-якій тертці так, щоб вийшла повна склянка стружки, і також висипте в каструлю. Потім влийте приблизно літр окропу та добре перемішайте, щоб мило почало розчинятися і з’явилася піна.
Третій інгредієнт – склянка рослинної олії. Підійде будь-яка. Додайте її до суміші, після чого долийте теплої води стільки, щоб сковорідка була повністю покрита. Поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння, зменште нагрів і залиште кипіти щонайменше на годину. Час від часу помішуйте розчин.
Вже через пів години можна помітити, що вода темніє, а нагар починає відшаровуватися. Після години кипіння частина бруду буквально відпадає сама. Якщо шар дуже товстий, продовжуйте виварювати ще годину. Чим довше кипить, тим легше потім очищати.
Дістаньте сковорідку обережно, вона буде гарячою. Дайте трохи охолонути й спробуйте зняти залишки нагару ножем або жорсткою губкою. Бруд кришиться і знімається майже без зусиль, перетворюючись на суху пилюку. Поверхня поступово стає сірою – саме такого кольору природний чавун.
Після очищення обов’язково вимийте сковорідку, висушіть і добре прокаліть із тонким шаром рослинної олії. Це відновить захисний шар і запобігатиме іржі.