Після приготування улюблених страв на сковорідці часто залишається пригоріла кірка, яка, здається, приросла до дна назавжди. Хтось у розпачі береться за ніж і починає дряпати покриття, хтось заливає все агресивною побутовою хімією, від якої перехоплює подих. Але є значно гуманніший спосіб, який працює тихо, але ефективно — поки ви п’єте чай. Весь секрет у тому, щоб не терти холодний бруд, а змусити його розм’якнути за допомогою звичайнісінької харчової соди.
Як очистити сковорідку від бруду та жиру
Налийте в сковорідку трохи води, щоб вона ледь покривала дно, і насипте 2 великі ложки соди. Поставте сковорідку на вогонь і доведіть воду до кипіння. Хай ця “гримуча суміш” повариться буквально 5-10 хвилин на маленькому вогні. Ви помітите, як вода почне темніти — це сода поступово роз’їдає структуру жиру та гару. Вимкніть вогонь і дайте сковорідці трохи охолонути.
Тепер просто пройдіться по залишках бруду звичайною губкою. Нагар буде відходити не шматками, а м’якими пластівцями, ніби ви просто змиваєте соус чи залишки олії. Цей спосіб — безпечний для здоров’я. Ви не дихаєте їдкими парами магазинних засобів, а потім не переживаєте, чи добре вимили сковорідку, щоб “хімія” не потрапила в наступну вечерю.
До того ж сода діє делікатно: вона не дряпає емаль чи чавун так, як це роблять абразивні порошки чи залізні йоржики. Якщо нагар уже старий і “впертий”, до 2 ложок соди додайте 1 ложку солі та краплю звичайного гелю для посуду. Цей “коктейль” пробиває навіть найтовстіший шар старого жиру.