Якщо ви хочете платити гроші в магазині саме за те, що вибрали, а не за консерванти й дешеві замінники, варто навчитися розрізняти якісний продукт від підробки. На нашому сайті ми вже неодноразово публікували матеріали про те, як зрозуміти, чи справжня ковбаса, мед, кисломолочний сир та інші продукти. А сьогодні поговоримо про вершкове масло. Простішої перевірки ви точно не знайдете.
Для “дослідів” вам потрібна склянка, масло, яке ви хочете перевірити і трохи окропу, тому вже можете ставити чайник. Цей метод ніколи не заплутає вас, бо в окропі масло розкриває усе, що в ньому може бути приховано. Ну а сам тест робиться за одну хвилину. Якщо підготували усе необхідне, давайте розпочинати перевірку.
Налийте в склянку гарячу воду і киньте туди шматочок масла. Тепер просто дивіться, що буде далі. Натуральне масло почне танути одразу й дуже рівномірно, як на гарячій сковорідці. Воно не буде плавати шматками, а швидко розійдеться. Ви одразу відчуєте приємний молочний запах – це хороше масло, яке можна брати й надалі.
Якщо ж у масу домішали рослинний жир, воно точно відреагує на гарячу воду зовсім інакше. Замість того, щоб гарно розчинитися, фальсифікат розпадеться на дрібні пластівці або дивні білі грудочки, схожі на кисломолочний сир. Буває, що такий шматочок просто плаває зверху і ніяк не хоче танути. Тут і нюхати не треба, бо склад точно з домішками.
Подивіться й на колір води. Якщо масло справжнє, вода стане трохи мутною, але рівномірно. Ніякого осаду не буде. А от якщо ви побачите на дні якісь незрозумілі дрібні шматочки або пластівці, то будьте впевнені – там є крохмаль чи щось взагалі невідоме, про що знає тільки сам виробник. Справжній продукт тане без залишку, бо в ньому немає нічого зайвого, тільки вершки.