Чебуреки – відомий в Україні продукт. Хрустка скоринка і дуже соковите м’ясо всередині – це те, що має бути на столі, коли мова йде про чебуреки. Єдиного рецепту цієї страви немає, але ми підготували для вас декілька простих рецептів з тістом та воді. Завдяки цим рецептам тісто буде з характерними бульбашками всередині, ніжним та дуже смачним.
Тісто для чебуреків на окропі
- 450 грамів борошна;
- півтори чайної ложки солі;
- 50 мл рослинної олії;
- 150-170 мл окропу.
Готуємо
- Перемішуємо борошно з сіллю, попедньо просіюємо;
- Окремими частинами додавайте окріп та олію та перемішуйте масу дерев’яною або силіконовою лопаткою;
- Після того, як стане не зручно вимішувати лопаткою, присипте борошном зручну для вас поверхність та перемішуйте руками;
- Борошна може знадобитись більше, ніж вказано в рецепті. Слідкуйте за тим, щоб воно було еластичним та не липким.
Тісто на воді кімнатної температури
- 500 грамів борошна;
- півтори чайної ложки солі;
- пів чайної ложки цукру;
- 50 мл рослинної олії;
- 200-250 мл води кімнатної температури.
Готуємо
- Змішуємо просіяне борошно, сіль та цукор;
- Потім окремими частинами додаємо олію та воду, перемішуємо до однорідності;
- Після того, як тісто готове, залиште його за 30-40 хвилин під харчовою плівкою у теплому місці.
Начинку до чебуреків можете обрати на свій смак. Це можуть бути сир, курячий фарш або будь-який інший. Все, що потрібно – додати спецій, щоб м’ясо було більше насичене смаком та ароматом. Обсмажуєте у великій кількості олії та подаєте до столу з соусом або сметаною.