Бендерики – це дуже ситна страва, яка дуже легко готується. На перший погляд здається, що це складно, але насправді це такі ж млинці, але з м’ясною начинкою та загорнуті трикутником. Однією з переваг такої страви є те, що її можна заморозити в холодильнику і не перейматися, якщо вдома немає що поїсти.
Вам знадобиться:
- 2 курячих яйця;
- 200 грамів пшеничного брошона;
- 2 столові ложки цукру;
- 3 дрібки солі;
- 2 столових ложки олії;
- 300 мл молока;
- 500 грамів курячого фаршу.
Готуємо:
- Для початку, в глибоку миску додайте молоко та яйце. Добре перемішайте і тоді можна додавати сухі складові нашого рецепту.
- Додаємо сіль, цукор і борошно, але борошно додаємо невеличкими частинками і продовжуємо перемішувати, щоб не було грудочок;
- Після цього даємо нашому тісту на млинці постояти декілька хвилин, щоб млинці вийшли еластичними та хрусткими по краях;
- Останньою додаємо олію і ще раз перемішуємо;
- Починаємо смажити на розігрітій пательні по 2 хвилин з двох сторін, масло на пательню не додаємо, тому що ми вже додали його до тіста;
- Коли млинці готові, то розрізаємо їх на половинки і викладаємо курячий фарш по центру нашого млинця, формуючи трикутник;
- Складаємо краї і отримуємо чіткі та гарненькі трикутники;
- Беремо одне яйце, збиваємо його і обвалюємо наші бендерики перед смаженням;
- Смажимо до хрусткої скоринки на пательні і подаємо до столу. Смачного!
Таку страву можна готувати з будь-якого фаршу та взагалі з будь-якою іншою начинкою. Рекомендуємо подавати зі сметаною або авторським соусом.