Якщо ваші гості неочікувано зателефонували і повідомили про свій швидкий приїзд, а на вашому столі немає нічого смачненького до чаю – не біда. Пропонуємо приготувати яблучний пиріг без зайвої випічки та витрат на продукти. Цей солоденький товариш на домашніх посиденьках користується особливою популярністю.
Вам знадобиться:
- 400 грамів яблук (2-3 штуки);
- 2 курячих яйця;
- 80 грамів цукру;
- 10 грамів ванільного цукру;
- 25 грамів топленого вершкового масла;
- 120 грамів теплої сметани;
- 160 грамів борошна;
- 10 грамів розпушувача;
- кориця, цукрова пудра;
- дрібка солі.
Готуємо:
- Яблука необхідно добре вимити та нарізати середнім кубиком.
- Після цього, додайте яйця до глибокої миски разом зі звичайним та ванільним цукром та сіллю. Все ретельно збийте до отримання однорідної маси без грудочок цукру чи солі.
- Наступним кроком додаємо топлене вершкове масло, теплу сметану, борошно та розпушувач.
- Замішайте тісто до отримання однорідної маси, рекомендуємо робити це лопаткою, а не руками.
- Додайте яблука та все разом перемішайте. У вас повинна вийти не дуже густа, але й не рідка маса, яку ви будете готувати.
- Підготуйте для себе пательню, що ідеально підходить по розміру для майбутнього лінивого пирога. Змастіть її вершковим маслом.
- Додайте на розігріту сковорідку тісто разом із яблуками та випікайте під кришкою 30-40 хвилин до готовності.
- Не забудьте про те, що такий пиріг потрібно обов’язково перевернути. Для цього використайте пергамент: постеліть його зверху на ваш пиріг, накрийте кришкою, переверніть на кришку, а потім разом з пергаментом помістіть на пательню.
- По готовності присипте корицею або цукровою пудрою.