Пиріжки нагадують нам про вихідні у рідної бабусі, яка любить потішити своїх онуків смачненькою стравою. Готувати ці пиріжки можна хоч кожного дня, а за особливим рецептом, який підготувала редакція сайту Добрі новини зробити це можна лише за 20 хвилин. Крім картопляної начинки можна використовувати будь-яку іншу.
Вам знадобиться:
- 300 мл кефіру;
- 400 грамів борошна;
- 1 чайна ложка соди;
- 1 чайна ложка солі;
- 1 чайна ложка цукру;
- 3 столові ложки масла;
- 5 картоплин;
- 1 куряче яйце;
- 1 цибулина;
- пів столоволої ложки молока;
- кріп;
- 30 грамів масла.
Готуємо:
- Для початку, потрібно ретельно перемішати кефір з цурком, содою та додати ложку вершкового масла. Все добре перемішуємо, щоб сухі складники розчинилися.
- Тепер можна поступово додавати борошно невеличкими потріцями. Продовжуйте перемішувати, поки тісто не почне загущуватися.
- Краще це робити дерев’яною ложкою, а потім руками.
- В самому кінці можна додати вершкове масло. Таким чином, тісто стане еластичнішим і не буде липнути до рук. Перекладіть тісто до чистої миски, накрийте і залиште на деякий час в теплому місці.
- Тим часом, відваріть очищену картоплю, додайте молока і трішки масла. Зробіть пюре і не забудьте про кріп. Начинка для пиріжків готова.
- Тісто вже підійшло, тому можна почати його розкатувати, а після цього зробити кульки, з яких будемо робити коржики.
- Викладіть начинку і сформуйте відповідної форми пиріжки.
- Обсмажуємо на пательні до золотавої скоринки.
- Подавати можна з домашнім фірмовим соусом або зі сметаною. Смачного!