Ця страва поєднує в собі ніжний смак баклажанів і виразну гостроту часнику. Давайте розглянемо рецепт приготування цього салату.
Інгредієнти:
- 2 середні баклажани
- 4-5 зубків часнику
- 3-4 ст. ложки оливкової олії
- 2 ст. ложки бальзамічного оцту
- Сіль та перець за смаком
- Свіжі зелені (петрушка, базилік або кріп) для прикраси
Інструкція:
Почніть з підготовки баклажанів. Можна використовувати як фіолетові, так і білі баклажани. Зріжте кінці баклажанів і наріжте їх тонкими кругами або пластинами. Круги повинні бути приблизно однакового розміру.
Полите баклажани оливковою олією та додайте сіль та перець за смаком. Ви можете додати інші приправи, такі як сушені трави або чилі, якщо бажаєте.
Подрібніть часник і додайте його до баклажанів. Добре перемішайте, щоб кожен кусочок баклажана був покритий олією і часником.
Розташуйте баклажани на пекарському аркуші в один шар і випікайте в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів Цельсія протягом приблизно 20-25 хвилин, або доки вони не стануть м’якими та злегка золотистими.
Після випікання дайте баклажанам трохи охолонути. Перенесіть печені баклажани на сервірувальну тарілку, полийте бальзамічним оцтом та прикрасьте свіжими зеленими.
Салат з печених баклажанів та часнику готовий до подачі. Подається найкраще як гаряча закуска або холодна страва.
Цей салат вражає своєю простотою та смаком. Печені баклажани набувають неймовірної ніжності та аромату завдяки часнику. Бальзамічний оцет додає нотку кислинки та солодкості. Прикрасьте страву свіжими зеленими та насолоджуйтеся цим чудовим смаком.