Як відомо, буряк має не тільки унікальний смак і насичений колір, він містить багато вітамінів. І сьогодні ми хочемо поділитися з вами рецептом справжнього корейського салату з буряка. Цей рецепт не тільки здивує вас своїм смаком, а й подбає про ваше здоров’я.
Вам знадобляться:
(кількість кожного продукту вказано для стандартного об’єму готового салату. Ви ж можете регулювати кількість, пропорційно зменшуючи).
- Буряк – 500 г
- Часник – 3 зубки
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Насіння кінзи (не обов’язково) – 1 чайна ложка
- Перець чорний мелений – 0,5 чайної ложки
- Олія рослинна – 80 г
- Оцет 5% – 50 г
- Сіль – 1,5 чайної ложки
- Цукор – 1,5 чайної ложки
Отже, почнемо приготування корейського салату з буряка.
Процес приготування:
Почнемо з підготовки інгредієнтів. Очистіть і дрібно наріжте ріпчасту цибулю. Також очистіть і наріжте буряк на дрібну соломку.
У глибокій мисці об’єднайте буряк, подрібнений часник, сіль, цукор і оцет. Перемішайте все добре і дайте салату постояти осторонь.
У сковороді розігрійте олію з товстим дном. Обсмажуйте цибулю до прозорості, а потім додайте насіння кінзи та мелений чорний перець. Перемішайте інгредієнти в сковороді.
Тепер додайте обсмажену цибулю з олією в миску з підготовленим буряком. Перемішайте всі інгредієнти.
Салат із буряка по-корейськи готовий до приготування. Поставте його під гніт і відправте в холодильник мінімум на 12 годин.
Через цей час ще раз добре перемішайте салат і подавайте до столу. Смак цього корейського салату з буряка просто непередаваний!
Цей салат вирізняється не тільки оригінальним смаком, а й корисними властивостями буряка. Він багатий на вітаміни та мікроелементи, допомагає зміцнити імунітет і поліпшити травлення.
Смачного!