Один із найпопулярніших продуктів на будь-якій кухні – риба. З неї готують багато страв, але для початку потрібно правильно її очистити. Без вірного очищення луски неможливо смачно посмажити або запекти рибу. Втім, це завдання часто стає проблемою для господинь і господарів. Розповідаємо, як правильно це робити, аби не витрачати багато нервів, сил і часу.
Як правильно чистити рибу
На сьогодні існує просто неймовірно велика кількість способів очищення риби від луски – від спеціальних девайсів до класичного кухонного ножа. Проте, у будь-якому з цих випадків луска від риби буде літати по всій кухні, а тому після завершення процесу очищення без генерального прибирання не обійтись. Крім того, всі такі способи займають ну дуже багато часу. Знавці риболовлі розповіли, як швидко та дуже просто почистити рибу так, аби цей процес не відібрав у вас сили та дорогоцінний час.
Отже, для початку рибу потрібно покласти у миску або раковину – як вам буде зручніше. Наступним кроком потрібно закип’ятити воду та тонкою цівкою пролити кожен бік риби. Зробіть це декілька разів – окріп повинен рівномірно покрити кожну зі сторін вашого “звіра”. Луска почне повільно біліти та відпадати. Почекайте 20-30 секунд, аби риба охолонула та не була такою гарячою від окропу, а потім просто зберіть залишки луски.
Для цього достатньо провести по рибі рукою – всі залишки непотрібної “шкіри” риби відпадуть самостійно. Вам не знадобиться витрачати зайві сили. Якщо ж декілька лусочок таки залишились на рибі, ви можете видалити їх за допомогою ножа або ж ще раз пролити рибу гарячою водою.