Морквяний торт має унікальний смак та аромат завдяки вмісту тертої моркви, спецій і ванілі. Це додає особливого колориту та приємної виразності смаку. Морквяний торт зазвичай виходить м’яким та соковитим завдяки вологій моркві в тісті. Він має ніжну консистенцію, що робить його вельми привабливим для багатьох.
Додавання моркви в тісто приносить користь для здоров’я, оскільки морква багата вітамінами та антиоксидантами. Такий торт може вважатися більш “здоровим” в порівнянні з іншими видами тортів. Морквяний торт можна варіювати, додаючи горішки, сухофрукти або кокосову стружку. Крім того, його легко прикрасити за допомогою крему, глазурі чи намистинок, що надає йому естетичний вигляд.
- 2 чашки тертої моркви;
- 1 і 1/2 чашки цукру;
- 1 чашка олії (наприклад, рослинної);
- 4 яйця;
- 2 чашки борошна;
- 1 чайна ложка розпушувача тіста;
- 1 чайна ложка солі;
- 1 чайна ложка кориці;
- 1/2 чайної ложки мускатного горіха (за бажанням);
- 1 чайна ложка ванільного екстракту.
Для крему
- 225 г м’якого вершкового сиру;
- 1/2 чашки масла;
- 2 чашки цукру пудри;
- 1 чайна ложка ванільного екстракту.
Перед тим як розпочати, увімкніть духовку до 180 градусів Цельсія та підготуйте форму для торта (змастіть і посипте борошном або використовуйте папір для випічки). У великій мисці об’єднайте терту моркву, цукор, олію та яйця. Добре перемішайте. Додайте борошно, розпушувач тіста, сіль, корицю, мускатний горіх (за бажанням) та ванільний екстракт. Знову перемішайте до однорідності. Далі потрібно влити тісто в підготовлену форму.
Готуйте тісто в духовці близько 35-40 хвилин або до того часу, поки вставлений вами для перевірки ніж вийде сухим. Вийміть тісто з духовки і залиште його охолоджуватися. Підготуйте крем: у великій мисці об’єднайте м’який вершковий сир, масло, цукор пудри та ванільний екстракт. Збити міксером до однорідності та ніжно намазати його на охолоджений торт. Прикрасьте торт за бажанням, наприклад, горіхами чи кокосовою стружкою.
Приготуйте чашку чаю та насолоджуйтеся вашим домашнім морквяним тортом! Цей торт визначається ніжністю та соковитістю завдяки моркві, а крем з вершкового сиру надає йому чудовий смак та текстуру.