Одна з найвідоміших страв, приготованих з використанням слоїв, – це круасани. Їх готують, обгортаючи тісто навколо шарів холодного вершкового масла. Процес виготовлення круасанів включає кілька циклів складання і прокатування тіста для створення шарів. Це дає круасанам характерний багатошаровий ефект, але з листкового тіста можна приготувати ароматні булочки.
Для приготування солоних булочок
- Два види м’яса: шинка та хамон;
- Тертий сир та моцарела в розсолі;
- Рукола;
- Помідори чері;
- Кетчуп;
- Одне яйце;
- Листкове тісто.
Для початку дістаємо листкове тісто з пакування та проходимось по ньому качалкою. Після цього вирізаємо 4 прямокутники, для чотирьох булочок. Потрібно застелити деко пергаментом та змастити оливковою олією ділянки, куди будемо викладати начинку. Додаємо тертий сир, шинку, зверху шматок хамону, знову накриваємо шинкою та змащуємо все кетчупом. Знову посипаємо сиром та накриваємо листковим тістом. Добре змащуємо заготовку яйцем.
Зверху посипаємо тертим сиром. Повторіть всі попередні кроки та сформуйте ще три булочки. Відправте слойки в заздалегідь розігріту духовку та випікайте протягом 15 хвилин при температурі 200 градусів. Моцарелу нарізаємо на скибочки. Помідори Чері – кружальцями. Також добре промийте руколу. Доповніть готову страву зеленню, моцарелою та помідорами. За бажанням полийте слойку бальзамічним оцтом.
Для солодких булочок
- Листкове тісто;
- Банани;
- Полуниця;
- Нутелла або будь-яка інша шоколадна паста;
- Шоколадний топінг;
- Морозиво.
Очищаємо банан від шкірки та нарізаємо кружальцями. Очистіть полуницю від зайвих частин і також наріжте її кружальцями. Розкатайте листкове тісто (8 однакових прямокутників). Деко змастіть олією та викладіть тісто. Спочатку розкладіть банан по всій площі тіста, трішки відступаючи від країв.
Далі нутелла, змащуємо шоколадом банани і викладаємо полуницю. Накрийте все шаром листкового тіста і защипніть краї за допомогою вилки. Далі ставимо солодкі булочки випікатись в духовку протягом 15 хвилин при температурі 200 градусів. Після цього прикрасьте булочку на свій смак. Смачного!