Попри розповсюджені міфи про складність приготування тих чи інших французьких страв, насправді випічка за рецептами готується доволі просто. Розповідаємо, як швидко та без зайвого клопоту зробити нереально апетитний яблучний пиріг, який буквально буде танути у роті. Тісто вийде настільки ніжним, що нагадуватиме вам крем. Берімося до справи!
Інгредієнти:
- 1,5 склянки пшеничного борошна;
- 1/4 чайної ложки солі;
- Пів пачки холодного вершкового масла;
- 2 ст. ложки холодної води;
- 4-5 яблук;
- 1/3 склянки цукру;
- 1/2 чайної ложки кориці;
- Сік половини лимона;
- 2 ст. ложки апельсинового соку;
- 1 яйце;
- Цукор ванільний.
Спосіб приготування:
У великій мисці змішайте борошно та сіль. Додайте натерте на тертці заморожене масло та перетирайте тісто, доки суміш не нагадає крихку крупу. Додайте холодну воду та знову перемішайте, доки тісто не збереться в кульку. Загорніть тісто у плівку та поставте у холодильник на 30 хвилин. У великій мисці змішайте сік лимона та апельсина, цукор та корицю. Додайте нарізані яблука та обережно перемішайте, щоб вони рівномірно покрились цукром.
Розігрійте духовку до 190 градусів. Розкачайте тісто на тонкий пласт і перенесіть його в підготовлену форму для випікання. Намажте краї тіста сумішшю яєчного білка та води. Викладіть нарізані яблука у тісто. За бажання, полийте яблука залишками соку з миски. Посипте все ванільним цукром, якщо ви хочете. Випікайте пиріг приблизно 40-50 хвилин.
Після приготування дістаньте готовий пиріг із форми та залиште його охолоджуватись на тарілці. Коли випічка стане теплою або прохолодною, посипте її цукровою пудрою або прикрасьте будь-яким іншим улюбленим способом. Таке частування ідеально підходить для вечірнього чаювання. Смачного!