Запечені курячі ніжки – це проста, смачна та поживна страва, яка завжди радує усіх членів сім’ї. Цей класичний рецепт, який ми пропонуємо, не лише дозволить вам приготувати смачну страву, але й додасть родинним вечерям атмосферу святковості.
Соковита курочка з вершковим маслом і часником у духовці
Мінімум інгредієнтів не означає нудно.
Інгредієнти:
- Курячі ніжки – 1 кг;
- Вершкове масло – 50 г;
- Часник – 2-3 зубчики. Орієнтуйтеся на розмір;
- Сіль – 1 ч. ложка;
- Перець чорний мелений;
- Рослинна олія – крапелька, щоб змастити форму.
Приступимо до приготування:
1. Включаємо духовку та розігріваємо до 200°С і займемося так званою “начинкою”, у нас це вершкове масло і часник. Часник чистимо, нарізаємо слайсами. Вершкове масло ділимо на око на однакові шматочки за кількістю курячих ніжок.
2. Дно форми для запікання скропити олією, присипати дрібкою солі та перцю. Не забуваємо, що курка в нас не маринувалася, а отже, абсолютно несолона. Беремо ніжку і починаємо начиняти. Для цього підіймаємо шкіру, запихаємо туди 2-3 пластинки часнику і шматочок масла, натягуємо шкіру назад на ніжку. Начинка має бути ніби в кишеньці. Так само чинимо з рештою курки, викладаючи начинені ніжки у форму для запікання.
3. Солимо, перчимо і ставимо в духовку. Не чекаємо, поки вона розігріється. Встигла дійти до 200°С поки возилися з куркою? Чудово!
4. За 30 хвилин виймаємо курку з духовки і перевертаємо всі ніжки, щоб верхня частина теж пропеклася в розтопленому маслі.
5. Через 15 хвилин повторюємо дію і далі тримаємо в духовці до готовності. Десь 15-20 хвилин. Готові курячі ніжки з вершковим маслом і часником виходять золотисті, з ароматною хрусткою скоринкою. Смачні навіть на наступний день з холодильника, якщо звісно щось залишиться!