Ось простий рецепт, який допоможе вам легко приготувати цю чудову страву:
Інгредієнти:
- 1 л курячого бульйону
- 2 морквини (нарізані кубиками)
- 1 цибулина (нарізана)
- 2 картоплини (нарізані кубиками)
- 200 г курячого філе (нарізаного)
- 1 склянка борошна
- 1 яйце
- Сіль і перець за смаком
- Зелень для прикраси (петрушка, кріп)
Спосіб приготування:
Підготовка інгредієнтів:
Розігрійте курячий бульйон у великій каструлі на середньому вогні. Додайте нарізані моркву, цибулю, картоплю та куряче філе. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть протягом 15-20 хвилин, доки овочі та м’ясо не стануть м’якими.
Приготування галушок:
У мисці змішайте борошно з яйцем, сіллю та перцем. Додайте трохи води, якщо тісто занадто туге, і замісіть м’яке тісто. Сформуйте невеликі галушки, які зручно буде кидати в каструлю.
Додавання галушок до супу:
Коли овочі та м’ясо зваряться, додайте галушки в каструлю по одній, щоб вони могли рівномірно приготуватися. Варіть суп ще 10-15 хвилин, доки галушки не спливуть на поверхню і не будуть готові.
Приправлення та подача:
Додайте сіль і перець за смаком. Прикрасьте суп зеленню петрушки або кропу. Подавайте суп гарячим, насолоджуючись ситним та ароматним смаком української кухні.
Поради:
- Для більш насиченого смаку бульйону можна використовувати курячі крильця або гомілки.
- Замість курячого філе можна використовувати будь-яке інше м’ясо або ковбасу.
- До галушок можна додати тертий сир, зелень або спеції за смаком.
- Суп з галушками можна подавати зі сметаною або хлібом.
Смачного!