Ця страва має особливий шарм, що надається саме лісовими грибами, які просто ваблять своїм ароматом та смаком.
Однак, окрім самого продукту, велике значення має й сам спосіб подачі. Гриби, запечені у горщиках, виглядають не лише смачно, але й оригінально. Їхній вигляд неодмінно привертає увагу та збуджує апетит, роблячи пригощення ще більш приємним та таким, що надовго запам’ятовується.
Для запікання вам знадобляться горщики з кришками та духовка, заздалегідь розігріта до температури 200°C.
Інгредієнти
- Гриби лісові 400 г
- Яловичий бульйон 200 мл
- Картопля 1 штука великого розміру
- Цибуля ріпчаста 1 штука великого розміру
- Часник 2 зубчики
- Сметана жирністю від 20% 80 г
- Сир гауда 30 г
- Зелень петрушки 4 гілочки
- Оливкова олія
- Паприка солодка 1 чайна ложка
- Вустерський соус 1 столова ложка
- Сіль та перець на ваш смак
Спочатку почищену, помиту й обсушену картоплю наріжте тонкими слайдами, а потім обсмажте їх на сковорідці до готовності та перекладіть на паперовий рушник.
Далі у сковорідці розігрійте олію та на сильному вогні обсмажте порізані соломкою гриби з цибулею протягом 3 хвилин, помішуючи. Потім покладіть розрізаний навпіл часник. Додайте паприку, сіль, перець. Перемішайте, а через 3 хвилини зніміть з плити та розкладіть по горщиках для запікання.
Далі влийте у туди бульйон, змішаний з вустерським соусом, а тоді розкладіть картоплю та сметану. Накрийте горщики кришками та відправте у духовку на 8 хвилин.
Після того дістаньте їх звідти, посипте кожну порцію натертим сиром, змішаним з нашаткованою петрушкою, а потім поверніть у духовку, увімкнувши режим “гриль”, на 3 хвилини. Кришками не накривайте.