Інгредієнти:
- +/- 250 г борошна
- 1 ч.л. розпушувача
- 80 г цукру, щіпка солі
- 100 г вершкового масла
- 1 середнє яйце
- 200 г кисломолочного сиру
- 100 г ізюму (за бажанням)
- 1-2 ст.л. цукру (за бажанням)
Приготування:
Сьогодні пропонуємо приготувати дуже смачне і просте печиво. Все готується дуже швидко, тому духовку відразу ставимо розігріватися до 190 градусів.
Всі продукти обов’язково повинні бути холодними. В миску просіюємо 50 г борошна, додаємо одну чайну ложку розпушувача, 80 г цукру, чайну ложку ванільного цукру для аромату та дрібку солі.
Трохи все перемішуємо, додаємо 100 г холодного вершкового масла, порізаного на кубики і ретельно все перетираємо до стану крихти. У центрі робимо заглиблення.
В окрему посудину розбиваємо одне середнє яйце, добре перемішуємо.
Більшу частину додаємо в тісто і зовсім трошки залишаємо, щоб потім змастити печиво зверху.
Також сюди додаємо 200 г сиру будь-якої жирності.
Тісто має вийти м’яким і не липнути до рук. Борошно за своїми властивостями скрізь відрізняється, плюс сир може бути більшим вологим або сухішим, тому пропорції можуть злегка коригуватися.
Якщо ваше тісто вийшло більш м’яким, то можете додати ще трохи борошна. Також за бажанням можна додати якісь сухофрукти або горіхи чи шоколад.
Далі присипаємо тісто з двох сторін борошном і розкочуємо тісто, товщиною 5 мм.
Формуємо печиво за допомогою формочок чи склянки. Змащуємо яйцем. Випікаємо при температурі 190 ° приблизно 15-20 хвилин. Смачного!