Заливний пиріг з куркою – це не просто смачна, але й економна страва, яка чудово підходить для сімейної вечері або обіду. Його приготування не потребує багато часу та зусиль, а результат завжди вийде чудовим.
Інгредієнти:
- 200 г курячого філе
- 1 цибулина
- 1 морква
- 2 ст. л. рослинного масла
- 3 яйця
- 200 г сметани
- 150 г борошна
- 1/2 ч. л. соди
- 1/4 ч. л. солі
- 1/4 ч. л. чорного меленого перцю
- зелень (петрушка, кріп) – за смаком
Спосіб приготування:
Куряче філе наріжте невеликими кубиками. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на тертці. Розігрійте олію на сковороді та обсмажте цибулю до золотистого кольору. Додайте до цибулі моркву та обсмажте ще 5 хвилин.
Додайте до овочів курку та готуйте протягом 10 хвилин, поки курка не стане білою. У мисці збийте яйця зі сметаною, додайте борошно, соду, сіль та перець. Змішайте до однорідної маси. Додайте до тіста половину приготованої начинки з куркою та овочами.
Вилийте тісто у змащену маслом форму для випічки. Зверху викладіть залишки начинки та посипте подрібненою зеленню. Випікайте пиріг у розігрітій до 180°C духовці протягом 40-45 хвилин, до золотистого кольору.
Готовий пиріг залиште трохи охолонути у формі, а потім розріжте на порційні шматки і подавайте до столу.
Поради:
- Ви можете додати до начинки інші овочі, наприклад, гриби, болгарський перець або зелений горошок.
- Замість сметани можна використовувати кефір або йогурт.
- Щоб пиріг був більш ситним, додайте до тіста трохи тертого сиру.
- Подавайте пиріг з салатом або свіжою зеленню.
Смачного!