Традиційні страви, які ми любимо з дитинства, завжди мають особливе місце в наших серцях. Однак, з розвитком кулінарного мистецтва і появою нових смакових комбінацій, ми прагнемо вдосконалювати їх. Додаючи їм нові нотки, ми перетворюємо їх на справжні гастрономічні шедеври. У цій статті ми поділимося рецептом, який поєднує в собі традиції й сучасні кулінарні тенденції, додаючи до звичайної запеченої картоплі вишуканий соус з огірків та оселедця. Сподіваємось, що цей рецепт стане вашим новим фаворитом на кухні.
Для запікання картоплі вам потрібно заздалегідь розігріти духовку до температури 220°C. Також подбайте про наявність фольги.
Інгредієнти
- Картопля 6 штук великого розміру
- Оселедець філе 300 г
- Огірки мариновані 100 г
- Цибуля ріпчаста 1 штука (приблизно 50 г)
- Часник 2-3 зубчики
- Сметана від 15% жирності 450 г
- Свіжа зелень кропу 1 середній пучок
- Сіль та чорний мелений перець на ваш смак
Спочатку підготуйте продукти для подальшого їхнього використання. Часник та цибулю відчистьте від лушпиння. Зелень та картоплю добре помийте та обсушіть.
Тепер кожну картоплину наколіть по всій її поверхні виделкою. Посоліть, трошки змастіть олією, а тоді щільно загорніть у фольгу. Покладіть їх на деко та відправте у духовку на 1 годину 10 хвилин.
У цей час приготуйте соус. Для цього якомога дрібно нашаткуйте зелень кропу без грубих частин стебла. Дрібно наріжте огірки та цибулю, а часник вичавіть крізь прес.
Уважно перевірте рибу на наявність дрібних кісточок і за потреби видаліть їх, а потім наріжте філе дрібними часточками.
Тепер продукти поєднайте у зручному посуді. Заправте їх сметаною. Посоліть та поперчіть, якщо у цьому є потреба.
Готові картоплини вийміть з духовки та фольги. Розріжте кожну навпіл, полийте щедро соусом та частуйте нею своїх близьких