Цей рецепт не містить борошна, що робить його ідеальним для людей з непереносимістю глютену або для тих, хто дотримується безглютенової дієти. Використання бананів замість борошна знижує вміст вуглеводів і калорій в оладках. Яйця забезпечують організм білком, що важливо для підтримки м’язової маси та загального здоров’я.
Банани багаті на калій, який підтримує здоров’я серцево-судинної системи і допомагає регулювати рівень натрію в організмі. Завдяки використанню стиглих бананів, оладки мають природну солодкість, що дозволяє зменшити або взагалі уникнути додавання цукру. Сьогодні ви дізнаєтеся, як приготувати такі ідеальні оладки без жодного використання борошна:
- 2 стиглі банани;
- 2 яйця;
- 1/2 чайної ложки розпушувача;
- 1/2 чайної ложки ванільного екстракту (за бажанням);
- Щіпка солі;
- Олія для смаження (кокосова або оливкова).
Розімніть банани виделкою до отримання однорідної консистенції, щоб не залишалося жодних великих шматочків. В окремій мисці збийте яйця. Додайте збиті яйця до розім’ятих бананів. Додайте розпушувач, ванільний екстракт (якщо використовуєте) та щіпку солі. Добре перемішайте всі інгредієнти до однорідної маси.
Нагрійте пательню на слабкому вогні та додайте трохи олії або мастла за бажанням. Викладайте тісто на гарячу пательню ложкою або черпаком, створюючи невеликі оладки. Смажте на не сильному вогні орієнтовно 2-3 хвилини зі всіх сторін, поки оладки не стануть золотистими. Подавайте оладки гарячими, за бажанням поливаючи медом, сиропом або посипаючи ягодами, горіхами чи насінням.