Звичайна тушкована капуста вийде такою смачною, що будете їсти її щодня: спритні хитрощі від шеф-кухаря

Тушкована капуста може вийти дійсно смачною, якщо знати прості секрети. Досвідчені кулінари розповіли, як приготувати страву так, аби вона вразила смаком.

Нам може здаватись, що тушкувати капусту на сковорідці може кожен. Страва доволі проста, а процес приготування не віднімає у нас багато часу. Втім, далеко не завжди капуста виходить дійсно смачною та соковитою. Готувати страву можна по-різному, існує безліч рецептів.

Хтось воліє додавати у страву овочі, гриби, рис і ковбасу, свинину або курку. Всі ці продукти добре підкреслюють смак тушкованої капусти, а також роблять страву поживнішою. Втім, додаткові інгредієнти не є обов’язковими.

Як приготувати тушковану капусту

Додавати їх у рецепт можна на власний розсуд. Саме тому потрібно вивчити поради, які дозволять навіть звичайну пісну капусту зробити дійсно апетитною. У тушкуванні капусти велику роль грає правильний спосіб нарізки капусти. Не потрібно шаткувати її дрібно.

Досвідчені кулінари розкрили секрети дійсно смачної та соковитої тушкованої капусти
Досвідчені кулінари розкрили секрети дійсно смачної та соковитої тушкованої капусти

В іншому разі капуста розвариться та перетвориться на несмачну масу. Саме тому її потрібно нарізати доволі “грубо”. Для того, аби овоч тушкувався набагато швидше та вийшов соковитішим, потрібно натерти капусту сіллю. Так вона пустить сік, але при цьому не буде розвалюватись у процесі приготування.

До слова, овочева підсмажка зробить тушковану капусту набагато смачнішою. За словами кулінарів, потрібно попередньо приготувати овочеву суміш на сковорідці з моркви та цибулі, а тільки потім додати до капусти.

Досвідчені кулінари розкрили секрети дійсно смачної та соковитої тушкованої капусти
Досвідчені кулінари розкрили секрети дійсно смачної та соковитої тушкованої капусти

Багато господинь вважають, що краще додати овочі в процесі тушкування, але досвідчені кулінари радять смажити їх окремо, а потім поєднати з капустою та продовжити процес приготування.

Популярне

Подібні новини