Окрім того, збирати гриби на природі – це не лише цікаво, але й ризиковано. Як кажуть англійці: “Є старі грибники. Є сміливі грибники. Але не буває і старих, і сміливих грибників одночасно”. Неправильне розпізнавання їстівних грибів може призвести до отруєнь.
Тому вирощувати гриби вдома – це не тільки зручніше, але й безпечніше. Сусідка поділилася простим секретом, як виростити гриби вдома, і я була вражена, наскільки це легко і вигідно. Ось як ви можете спробувати це самостійно.
Купіть комплект для вирощування грибів
Якщо ви аматор або не хочете сильно заморочуватися, комплект для вирощування – саме те, що вам потрібно. Такі набори для вирощування попередньо інкубованих грибів є чудовим способом для початківців познайомитися з процедурою вирощування грибів.
Все, що потрібно далі – це витягти шматок попередньо інкубованого ґрунтового субстрату з коробки, замочити його на ніч, а потім повернути назад у коробку. Далі відкривайте перфоровану панель і двічі на день змочуйте її водою.
Протягом 2–3 тижнів ви отримаєте перший урожай, а через деякий час – наступний.
Вирощування грибів з нуля
Якщо ви хочете отримати більші врожаї і серйозніше займатися вирощуванням грибів, краще розпочати з нуля. Вам знадобляться:
- Ящик або лоток. Виберіть дерев’яний, металевий або пластиковий ящик глибиною приблизно 15 сантиметрів, щоб вмістити ваш урожай. Розміри 30 на 45 сантиметрів – хороший старт.
- Субстрат. Його варто обирати під ті гриби, які ви хочете вирощувати. Наприклад, білий гриб віддає перевагу суміші компосту і перепрілого гною у співвідношенні 50/50, гливи добре ростуть у вівсяній або пшеничній соломі, а шиїтаке – у тирсі.
- Спори грибів. Нарешті, вам знадобляться спори грибів. Їх можна придбати через Інтернет або спеціалізовані магазини.
Перш ніж почати, вимийте руки і продезінфікуйте руки і простерилізуйте матеріали, щоб уникнути зараження бактеріями чи пліснявою.
Заповніть ящик субстратом, рівномірно розподіліть спори і злегка зволожте. Підтримуйте субстрат вологим, але не мокрим, обприскуючи його двічі на день.
Тримайте ящик у теплому місці (приблизно 21-22°C) однак якомога далі від прямих сонячних променів для швидкої інкубації. Якщо ви не можете підтримувати таку температуру в кімнаті, поставте ящик або лоток з грибами на терморегулятор або теплий килимок для розсади. Також в пригоді може стати ґрунтовий термометр, який допоможе переконатися, що ви не зварили гриби до того, як вони зможуть прорости.
Накрийте ящик поліетиленовою плівкою, щоб зберегти вологу, але не закривайте його щільно.
Як тільки на поверхні субстрату з’явиться білий наліт (міцелій), дайте йому розвиватися, поки він не покриє весь субстрат. Коли субстрат буде повністю покритий, досипте його зверху, зніміть нагрівальний килимок і перемістіть ящик у прохолодніше місце (12–16°C), наприклад, у підвал або гараж.
Протягом одного-двох тижнів гриби проростуть і почнуть збільшуватися в розмірі, поки не досягнуть зрілості. Залежно від сорту, гриби будуть готові до збору приблизно через три-чотири тижні. Зрізайте їх гострим стерилізованим ножем, не пошкоджуючи сусідні рослини. З часом врожай може зменшитися, поки субстрат не вичерпається, але ви зможете повторити процес вирощування.
Вирощування грибів вдома – це не тільки весело і вигідно, але й дозволяє отримувати свіжі гриби прямо з вашого дому. Спробуйте цей простий метод і насолоджуйтесь власним урожаєм!