Розповідаємо далі у матеріалі, який всього лише один простий компонент слід додати у борщ, щоб зробити цю відому страву ще набагато смачнішою.
Секретний інгредієнт для борщу
Практично кожна господиня має свій унікальний секрет приготування ароматного борщу. Однак мало хто здогадується, що покращити цю страву можна завдяки одному секретному інгредієнту – цукру.
Цей інгредієнт не варто додавати у вже готову страву, а краще використати під час приготування засмажки на основі томатної пасти, помідорів або буряка та інших складових. Зверніть увагу, що його важливо додати лише в невеликій кількості, щоб розкрити насиченість смаку. Тому не варто використовувати багато цукру – невеличкої дрібки буде цілком достатньо.
Чому цей маленький трюк такий важливий?
Уся справа в тому, що томатна паста або помідори не завжди мають достатню солодкість, щоб надати страві необхідний смаковий акцент. Саме тому додавання цукру дозволяє зробити смак страви більш насиченим і виразним.
Які ще інгредієнти можна додати до борщу для насиченого смаку?
Коли ви готуєте червоний борщ, варто враховувати, що не всі спеції можуть покращити смак, а деякі й взагалі можуть навіть його зіпсувати. Але якщо вам подобається класичний варіант страви, то краще обмежитися сіллю, чорним перцем, часником і лавровим листом.
А ось для тих, хто хоче додати різноманітності у смак, варто спробувати додати корінь селери. Він прекрасно гармонує з чорним перцем і лавровим листом. Також можна поекспериментувати з додаванням коріандру або базиліку, як сушеного, так і свіжого.
Ще одним цікавим варіантом є кмин або розмарин, але їх слід використовувати обережно через насичений смак та аромат. І останнє – це свіжа зелень, така як дрібно нарізана петрушка чи кріп, які завжди вдало доповнять страву. Якщо ж ви віддаєте перевагу готовим сумішам спецій, то тоді на трилітрову каструлю не варто класти більше двох чайних ложечок цієї продукції.